تحقیقات جدید نشان داده پوست پرتقال حاوی موادی است که حتی بیشتر از قسمت آبدار آن برای سلامتی ما مفید است.

خط سلامت: پوست مرکبات حاوی کربوهیدرات، پکتین و فیبر است که به آن خواص عملکردی بهتری می دهد . بنابراین می توان از آن برای افزایش ویسکوزیته، ظرفیت جذب آب و روغن در سیستم های غذایی استفاده کرد .

پوست پرتقال حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که می‌توانند به درمان جوش کمک کنند. این ترکیبات به کاهش التهاب و تولید چربی پوست کمک می‌کنند.

پوست کیوی منبع طبیعی فیبر محسوب می‌شود. اگر در حال حاضر کیوی را در غذاهای خود دارید، پوست آن را هم اضافه کنید تا به بدن شما طراوت بیشتری بدهد. کیوی مدت‌زمان لازم برای حرکت مدفوع در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد.